絶対に買ってムダにはならない　『塩』

フラワーソルト

パグ島の塩

美しいアドリア海に育まれた塩をお土産にいかがですか？毎日のお料理に使え、誰でも使い方を知っている調味料である塩は貰って困らないお土産の定番。

クロアチアのスーパーでよく見かけるのは、「パグ島」の塩田で作られた食塩。毎日のお料理に大活躍してくれます。

また、運がよければ「塩のキャビア」と称さ れるほど高品質・高級なニン（アドリア海沿いにある街）の「フラワーソルト」に出会えるかもしれません。

フラワーソルトとは「塩 の華」「塩のキャビア」とも言われる高品質な塩。カルシウムとマグネシウムなどミネラルが豊富 で、天然ヨウ素が濃縮されたヘルシーなフラワーソルトは、クロアチア国内外で高く評価されています。

フラワーソルトはよく見かける塩の粒とは違 い、やわらかく大きな結晶で食べるとシャリシャリとした食感がするのが特徴的。フラワーソルトは調理中ではなく、料理の仕上げに使います。ほんのりと甘く、口溶けが良いのでサラダやステーキにピッタリ！

フラワーソルトは可愛らしいパッケージに入れられたものが多いので、クロアチア土産としても人気のアイテムです。

お家でクロアチアの味を再現したい人は『ベゲタ』

昔ながらのスタンダードなベゲタ

「クロアチアの調味料」といえば、ベゲタ（VEGETA）！クロアチアの家庭料理にとって欠かせない調味料で、クロアチア人のお家のキッチンには必ずと言っていいほどベゲタが存在します。

クロアチア人にとってベゲタとは「どんな料理もおいしく、そしてクロアチアらしく仕上げてくれる魔法のスパイス」！そんなベゲタはお家でクロアチア料理を再現したい方というは、ぜひ買って帰りたいアイテムです。

日本でもクロアチアツウの人を中心に知られてきたベゲタですが、そもそも「ベゲタって何？」という人も多いのではないでしょうか。ベゲタは数種類の香辛料と乾燥させた野菜（たまねぎ、にんじん等）の粉末などから作られた調味料で、原材料はすべて“自然由来”のものだそうです。

日本で 言う「味の素」、もしくは「だしの素」みたいな位置づけの調味料で、半世紀以上もの間クロアチアをはじめとする東ヨーロッパを中心とした国々 で親しまれ続けてきました。

「どんな料理もベゲタをひとふりすればおいしくなる」「ベゲタがないと味が決まらない！」と多くのクロアチア人が信じてやまな いベゲタ。クロアチア家庭のキッチンでは塩・胡椒入れの横に必ず「ベゲタ入れ」もあるほどの必須アイテムなのです！

本当に何にでもベゲタを入れるクロアチアの人たち。スープはもちろん、シチューなどの煮込み料理、パスタ、リゾット、肉、魚、サラダなどなど・・・。 ヘタをすると「食卓に並んでいるメニュー全部にベゲタがかかってる！」なんてこともあり得る話です。

ですが、いくら自然由来の原材料を使っているといっても、体のことを考えるとやはり使い過ぎは禁物です。

クロアチア人がいかにベゲタを愛しているのかということは、スーパーに行くとよ～くわかります。

町の小さなスーパーでも調味料コーナーには塩、胡椒の他にベゲタが必ず売られています。そして大きなスーパーにはスパイスコーナーならぬ、「ベゲタコーナー｣なるものが存在します！

大量に並べられた、いろんな種類のベゲタ

昔ながらのスタンダードなベゲタの他に、魚用ベゲタ、チキン用ベゲタ、グリル用ベゲタ、ナチュラルベゲタ・・・と色んな種類のベゲタがズラ～っと並んでいます。

「そんなにもたくさんの種類が必要なの？！と思わず笑ってしまいたくなるような光景ですが、ベゲタにこだわるクロアチア人は料理に合わせてそれぞれの種類をうまく使いこなしているのだとか。

こんなにもたくさんの種類があれば、どのベゲタを買えばいいのか迷ってしまうと思いますが、迷ったら王道！昔ながらのスタンダードなベゲタをおすすめします。

ベゲタの使い方は簡単！スープやサラダなど、ベゲタを少々かければ、あっという間にクロアチア風の味に変身します。「ベゲタを使ったレシピをもっと知りたい！」という方は、Podraka社のVegeta公式ホームページをチェックしてみてくださいね。

なお、「日本でベゲタを買いたい！」という方もご安心を☆ Amazon.jpで手に入りますよ！